幼儿营养膳食调查问卷
问卷概况：
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随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！
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Q1：您认为孩子的营养是什么?
□ A蛋白质
□ B脂肪
□ 碳水化合物
□ 其他
Q2：您平时膳食注意
□ 荤素搭配
□ 粗细搭配
□ 粮蔬搭配
□ 粮果搭配
Q5：您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？
□ 注意力不集中
□ 记忆力下降
□ 学习效率低下
□ 其他
Q9：合理膳食是
□ 供给机体足够的营养素
□ 供给机体所需要的营养素
□ 供给机体足够的能量和营养素
□ 供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法
Q10：人体所需的营养素种类包括
□ 蛋白质、脂肪、碳水化合物
□ 矿物质、维生素
□ 水和膳食纤维
□ 以上都是
Q11：营养不良表现是
□ 营养素的缺乏造成的机体健康异常
□ 营养素的缺乏造成的机体疾病状态
□ 营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态
□ 营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态
Q12：钙含量较高的食物是
□ 牛奶、虾皮
□ 蔬菜水果
□ 肉禽类
□ 谷类
Q13：铁含量较高的食物是
□ 动物肝、鱼、肉类
□ 鸡蛋
□ 绿叶蔬菜
□ 豆类及其制品
Q14：含维生素C量较多的食物是
□ 蔬菜水果
□ 牛奶
□ 豆类及其制品
□ 肉禽类
Q15：含维生素A量较多的食物是
□ 动物内脏、深绿色或红黄色蔬菜水果
□ 豆类及其制品
□ 牛奶
□ 谷类
Q16：一般来讲，在食物烹调过程中最容易受加热影响的营养素是
Q17：食物烹调的目的是
□ 容易消化吸收
□ 感官良好
□ 杀灭可能存在的有害微生物
□ 以上都是
Q19：根据膳食宝塔推荐，每人每天至少应喝250ML牛奶
Q20：根据膳食宝塔推荐，每人每天应吃肉、禽、鱼、虾等动物性食物
□ 2两～3两
□ 小于2两
□ 大于4两
□ 4两